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北海道えびそば一幻 台灣

信義區又開了一間拉麵店每每經過都看到在排隊

當然愛吃拉麵的我和大壯丁ㄝ攜手一起來朝聖一番

 

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下著大雨過了午餐時間店門口還是有2.3組人在排隊

想吃

當然就要跟著排囉~還好不用等很久就能進去了

但進去就坐後繼續等因為拉麵現煮需要15分鐘

 

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一幻拉麵菜單

在外排隊時店員會先幫你點餐

湯頭有四種:原味、適量豚骨、濃厚豚骨、台灣限定清淡
 
口味有三種:味噌、鹽味、醬油

點了

濃厚豚骨 味噌 拉麵250元

濃厚豚骨 鹽味 拉麵250元

有一碗麵量加量30元

 

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店員先用日文手寫菜單交給我們

 

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等了一下終於入坐

但還是要繼續等......

坐位的方式跟之前的拉麵店相同

之前跟老媽來吃過一次忘了這間店之前的拉麵店叫什麼

但只記得是粗麵條超辣的拉麵

 

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拉麵胡椒.唐辛子

 

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拉麵屬於細麵條

如果對麵條的軟硬度有特殊需求可以在點餐時告知

軟硬度有5種選擇唷

我們只要是細麵都喜歡所以沒有特別去選維持正常軟硬即可

 

上面紅紅一粒粒的則是蝦酥

酥脆的口感增加了湯頭的層次感

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叉燒薄薄的一片嫩滑好吃

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糖心蛋煮過頭~~~~~~~~~~不好吃

 

 

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濃厚豚骨 味噌 拉麵250元

濃厚豚骨 鹽味 拉麵250元

兩碗都看起來一樣

但湯頭喝起來卻是有些差別的

吃拉麵湯頭就是要重鹹所以吃起來超級濃郁的湯頭好喝

第一次吃到用幾十斤的鮮蝦所熬煮出來的湯頭很不一樣是重口味的好選擇

但兒子不喜歡這味道ㄝ還好他不喜歡這味道因為他皮癢蝦子ㄝ不能吃太多

我ㄋ則是還蠻喜歡的

 

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去年底去吃的

當時還有打卡就送半顆糖心蛋及叉燒

我跟大壯丁都打卡了所以送上雙份

白色碗公是加湯用的

加湯原本的湯頭就會變淡大壯丁較喜歡淡一點的湯頭

我則是喜歡原本濃郁不行的蝦湯頭

 


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北海道えびそば一幻 台灣
02 2723 5578
本日營業時間 11:00 - 15:30 、 17:00 - 22:30
台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19)

 

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