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元祖馬山辣燉鮟鱇魚 원조마산아구찜

元祖馬山醬蟹來韓國必吃不可的美味

每次其實我都是買市場的醬蟹來吃一萬就蠻多的了但沒有蟹黃

這次被聳恿一定要來新沙洞吃上一回

我也是這麼覺得那麼愛吃醬蟹應該也要還朝拜一下

但價錢狠貴/但也值得

 

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韓式坐位

店家很客氣泊車大叔跑來幫我們開門(我們沒開車)

裡面的店員大姐也很親切問我們哪來

整間店可說是善待客人

話說這也屬高消費當然不兇我這是在整個講廢話...

 

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元祖馬山醬蟹菜單

有中文可以輕鬆點餐

其實店家主打辣燉安康魚(中40000韓幣/大50000韓幣)人多可以點來試試辣燉得很好吃

醬螃蟹2人60000/3人90000/4人120000

2人就2隻醬螃蟹其實換算成台幣一隻約快900蠻貴的

但不常吃偶爾奢侈一下也值得

我們兩個人點了:

간장게장 醬螃蟹2人份60000韓幣

蟹黃拌飯25000韓幣

양념게장 辣醬螃蟹還有這種的愛吃辣的可以點(這次我放棄)

 

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韓國餐廳/食堂都一定會附送水喝

台灣不一定所以韓國人來台灣不習慣

應該說韓國人蠻會喝水的健康的習慣

餐具自取旁邊綠綠的是牙籤環保材質會自行分解

 

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小菜免費續

辣醬(沾海帶/高麗菜/辣椒)

黑豆

蘿蔔絲

醃蘿蔔塊(令人翻臉覺得蘿蔔太大剪好等了一下卻被R姐吃光光...狠瞪)

涼拌茄子

辣拌魚板

桶子剪刀(等等剪螃蟹及放殼用)

 

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蒸蛋

這也是附贈的

店家會還有附上一人一碗白飯喔~(還好沒點)

白飯等等可以拌進蟹殼裡跟內臟及蟹黃一起吃(非常消魂)

 

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老樣子

等待的時候先來上一根辣椒

第一根吃有辣但我還可以吃的完跟R姐說不辣聳恿她也吃一根

瞪瞪瞪......

她率先咬了一口這根比剛剛還要辣辣到連我也吃不太下~~~哈哈哈

不小心整到R姐

 

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간장게장 (게=螃蟹/장=醬/간장=醬油)

醬螃蟹2人份60000韓幣

其實就是兩隻螃蟹感覺蠻貴的

但祂的整個醃製過程繁複並不簡單

調味醬:醬油、鹽、洋蔥、蒜頭、薑、青陽辣椒、水等...

弄得過鹹不能吃鹽份不足又可能讓蟹變壞
醬料比例不對有可能有腥味
所以醃製的過程也是一門功夫

 

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黃澄澄的蟹黃真的太令人銷魂了

飽滿到感覺要爆漿

 

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漂亮的蟹黃

用雙手拿起來吃就對了

趕緊來吸上一口

吃醬蟹就不必在意禮儀了大口吸吸吸這樣才好吃(吸的聲音蠻大的)

超滿足

蟹黃鮮嫩帶點鹹鹹的口感好好吃

 

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R姐示範吸法不過她怎麼感覺在大口的吃進去...

醬蟹

很快的通通被我們毫不保留的嗑光光

連蟹腳也仔細的剪開絲毫不浪費的一定要全部吃乾淨

 

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蟹殼

也是醬蟹精髓的所在

怎麼吃

把店家附贈的白飯放進蟹殼裡

記得要拿一隻筷子把蟹殼最邊邊的蟹膏通通徹底的翻出來(集中管理)

在把飯放進去用湯匙均勻的攪拌

美味的蟹黃蟹膏

誕生

 

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用店家附贈的高麗菜或海帶

變成菜包野蠻清爽的

這醬蟹真的是偷販的好幫手

 

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蟹膏蟹黃拌飯25000韓幣

蟹膏+蟹黃+蛋黃+海苔重點韓國香油

努力的拌勻後

蛋黃的滑嫩帶出了蟹膏蟹黃的鮮美香油則讓整個拌飯多層次的提升

超好吃的

這一頓吃了好多的販

果真醬蟹是下飯的好幫手

 

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一起吃飯吧!!!

 

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원조마산아구찜元祖馬山醬油螃蟹辣燉鮟鱇魚
電話: 02-544-4304  24h營業
地址: 서울특별시 서초구 강남대로99길 9 승진빌딩

新沙洞醬蟹美食街(首爾介紹)

 

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元祖馬山醬油螃蟹辣燉鮟鱇魚怎麼去

地鐵新沙洞站4號出口直走後第一條較大路口右轉就可以看到元祖馬山

這裡是醬蟹一條街

最有名的一間店是 PRO醬油螃蟹好多知名的韓星去吃過外觀豪華...貴點

這次較窮就是聲名小點的馬山...較便宜

 

 

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