元祖馬山辣燉鮟鱇魚 원조마산아구찜
元祖馬山醬蟹來韓國必吃不可的美味
每次其實我都是買市場的醬蟹來吃一萬就蠻多的了但沒有蟹黃
這次被聳恿一定要來新沙洞吃上一回
我也是這麼覺得那麼愛吃醬蟹應該也要還朝拜一下
但價錢狠貴/但也值得
韓式坐位
店家很客氣泊車大叔跑來幫我們開門(我們沒開車)
裡面的店員大姐也很親切問我們哪來
整間店可說是善待客人
話說這也屬高消費當然不兇我這是在整個講廢話...
元祖馬山醬蟹菜單
有中文可以輕鬆點餐
其實店家主打辣燉安康魚(中40000韓幣/大50000韓幣)人多可以點來試試辣燉得很好吃
醬螃蟹2人60000/3人90000/4人120000
2人就2隻醬螃蟹其實換算成台幣一隻約快900蠻貴的
但不常吃偶爾奢侈一下也值得
我們兩個人點了:
간장게장 醬螃蟹2人份60000韓幣
蟹黃拌飯25000韓幣
양념게장 辣醬螃蟹還有這種的愛吃辣的可以點(這次我放棄)
韓國餐廳/食堂都一定會附送水喝
台灣不一定所以韓國人來台灣不習慣
應該說韓國人蠻會喝水的健康的習慣
餐具自取旁邊綠綠的是牙籤環保材質會自行分解
小菜免費續
辣醬(沾海帶/高麗菜/辣椒)
黑豆
蘿蔔絲
醃蘿蔔塊(令人翻臉覺得蘿蔔太大剪好等了一下卻被R姐吃光光...狠瞪)
涼拌茄子
辣拌魚板
桶子剪刀(等等剪螃蟹及放殼用)
蒸蛋
這也是附贈的
店家會還有附上一人一碗白飯喔~(還好沒點)
白飯等等可以拌進蟹殼裡跟內臟及蟹黃一起吃(非常消魂)
老樣子
等待的時候先來上一根辣椒
第一根吃有辣但我還可以吃的完跟R姐說不辣聳恿她也吃一根
瞪瞪瞪......
她率先咬了一口這根比剛剛還要辣辣到連我也吃不太下~~~哈哈哈
不小心整到R姐
간장게장 (게=螃蟹/장=醬/간장=醬油)
醬螃蟹2人份60000韓幣
其實就是兩隻螃蟹感覺蠻貴的
但祂的整個醃製過程繁複並不簡單
調味醬:醬油、鹽、洋蔥、蒜頭、薑、青陽辣椒、水等...
弄得過鹹不能吃鹽份不足又可能讓蟹變壞
醬料比例不對有可能有腥味
所以醃製的過程也是一門功夫
黃澄澄的蟹黃真的太令人銷魂了
飽滿到感覺要爆漿
漂亮的蟹黃
用雙手拿起來吃就對了
趕緊來吸上一口
吃醬蟹就不必在意禮儀了大口吸吸吸這樣才好吃(吸的聲音蠻大的)
超滿足
蟹黃鮮嫩帶點鹹鹹的口感好好吃
R姐示範吸法不過她怎麼感覺在大口的吃進去...
醬蟹
很快的通通被我們毫不保留的嗑光光
連蟹腳也仔細的剪開絲毫不浪費的一定要全部吃乾淨
蟹殼
也是醬蟹精髓的所在
怎麼吃
把店家附贈的白飯放進蟹殼裡
記得要拿一隻筷子把蟹殼最邊邊的蟹膏通通徹底的翻出來(集中管理)
在把飯放進去用湯匙均勻的攪拌
美味的蟹黃蟹膏
誕生
用店家附贈的高麗菜或海帶
變成菜包野蠻清爽的
這醬蟹真的是偷販的好幫手
蟹膏蟹黃拌飯25000韓幣
蟹膏+蟹黃+蛋黃+海苔重點韓國香油
努力的拌勻後
蛋黃的滑嫩帶出了蟹膏蟹黃的鮮美香油則讓整個拌飯多層次的提升
超好吃的
這一頓吃了好多的販
果真醬蟹是下飯的好幫手
一起吃飯吧!!!
원조마산아구찜元祖馬山醬油螃蟹辣燉鮟鱇魚
電話: 02-544-4304 24h營業
地址: 서울특별시 서초구 강남대로99길 9 승진빌딩
新沙洞醬蟹美食街(首爾介紹)
元祖馬山醬油螃蟹辣燉鮟鱇魚怎麼去
地鐵新沙洞站4號出口直走後第一條較大路口右轉就可以看到元祖馬山
這裡是醬蟹一條街
最有名的一間店是 PRO醬油螃蟹好多知名的韓星去吃過外觀豪華...貴點
這次較窮就是聲名小點的馬山...較便宜
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